保存食品紧急响应网络(FERN)

MPH南希·马多克斯(Nancy Maddox)

9/11和随后发生的炭疽发作是历史性的悲剧。但是在悲剧发生后,确实出现了一些好处。

国土安全部总统令9的一项积极成果是建立了食品紧急响应网络(FERN),这是一个由食品测试实验室组成的综合小组,其任务是帮助国家发现,应对威胁并从威胁中恢复过来。食物供应。尽管食品恐怖主义是FERN的直接推动力(由美国农业部(USDA)和美国食品和药物管理局(FDA)协调),但该网络在应对有意和无意的食品污染方面发挥了作用。这样,FERN多次挽救了生命,并有助于保持对美国人每天所吃食物的信心。

自成立以来,FERN已多次激活,包括:

  • 在2006年, 大肠杆菌 在菠菜中检测到O157:H7。
  • 2007年,从中国进口的动物饲料中出现了有毒的三聚氰胺。
  • 在2008年, 沙门氏菌 在辣椒中被检测到。
  • 在2009年, 沙门氏菌 在花生酱中被检测到
  • 在2010年 深水地平线 漏油污染了墨西哥湾沿岸的海鲜。
  • 在2011年,由于担心“日本核事件”造成的放射性尘埃污染了美国部分食品供应。

弗吉尼亚州综合实验室服务部(DCLS)的FERN培训协调员和西南区域协调员Angela Fritzinger博士说,FERN的资金使DCLS能够购买先进的仪器,用品和维护合同,以保持准备就绪状态。它还为DCLS的几名员工提供资金,其中包括三名微生物学家,一名高级科学家,三名化学家,一名首席化学家和弗里辛格本人。

除了上面列出的备受关注的食品污染事件外,DCLS科学家还参与了其他“食品防御任务”,包括对飞机饮用水中的威胁物进行筛查(2005年),对学校午餐计划食品中的化学和生物威胁物进行筛查( 2006年)和进口食品中三聚氰胺的检测(2008年)。

当员工和设备不参与紧急测试时,它们将用于其他关键活动:能力测试以保持员工的能力,准备工作,对其他网络成员的培训,其他与食品相关的测试,新测试方法的多实验室验证以及将现有方法扩展到新的食品基质。

例如,弗里辛格(Fritzinger)说:“饼干面团不是原始面团的一部分 大肠杆菌 O157:H7方法;未针对该用途进行验证。但是,由于有了FERN,我们得以在需要时快速评估和验证饼干面团的方法;所有的设备和训练有素的科学家都已经到位,并且能够采用原始方法。”

弗里辛格(Fritzinger)在DCLS现场监督其他FERN科学家以及国民警卫队民防队等急救人员的培训,课程从高级生物安全原理和实践到炭疽测试不等。这些课程也可以在全国其他三个FERN培训中心获得。迄今为止,DCLS 蕨类培训中心已经举办了12个班级和104名学生,并能够为35名学生和讲师提供旅行和参加的资金。

通过FERN,DCLS能够评估2010年BP漏油事件后检测海鲜中多环芳烃,原油中有毒成分的替代方法,并于2007年开发出高通量方法来检测猪尿中三聚氰胺及其类似物。仅DCLS的化学家就已经针对30种不同类型的食品验证了测试方法。

这种基础架构(人员,设备和协议)花费了很多年。 Fritzinger说,有了它,“我们可以保持准备状态。因为我们拥有改进的仪器和训练有素的人员,所以我们可以更快地进行测试并测试更多的样品。”

在促使其成立的不幸事件十周年之际,FERN的资金正处于危险之中。 蕨类的胆量将消除美国食品防御的重要支柱,并消除9/11的重要遗产。

 

本文有3条评论
  1. pingback: 公共卫生实验室协会-APHL公共卫生LabLog
  2. pingback: 公共卫生实验室协会-APHL公共卫生LabLog
  3. pingback: 喝咖啡!节日饼干,马铃薯和日常安全鸡蛋处理| 亚太图书馆实验室博客

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *